Du veau bio « élevé sous la mère »
Nourri au lait maternel, il grandit auprès de sa mère jusqu’à l’âge de 6 à 8 mois. Il donne une viande rosée, très tendre et savoureuse qui ne réduit pas à la cuisson.
Respect des normes d’hygiène
et de sécurité des aliments
La viande est découpée par un atelier de découpe qui répond aux normes d’hygiène européennes. La viande est fournie prête à la congélation (découpée, dégraissée, désossée).
Manger Bio…
C’est penser à sa santé
Les animaux sont nourris exclusivement avec les produits de la ferme : herbe, foin et céréales sans engrais chimiques. La santé du troupeau repose sur des méthodes de soin naturelles dont l’homéopathie. Les farines animales sont depuis toujours proscrites en élevage biologique tout autant que les OGM.
C’est retrouver le goût
L’élevage à l’herbe offre une saveur et une finesse reconnues. La richesse de la viande est garantie par un élevage en 3 ans, à un rythme naturel de croissance.
C’est préserver l’environnement
L’agriculture biologique se distingue par un mode de production fondé sur la non-utilisation de produits chimiques, le recyclage des matières organiques et la rotation des cultures. L’agriculture biologique permet également de ressembler le lieu de production du lieu de consommation symbole de développement durable.